J爸小時候在倫敦讀書，他記憶中的英國菜，只有“很難吃”三個字，直至2014年帶他到倫敦的“St J...

串燒，用竹籤串起食材，放在炭火上烤， 看似小販也能勝任，其實最究極的成品，從了解及選購食材，順應刀...

東京的“龍吟”，不僅拿下米其林三星，更在2016年登上世界50最佳餐廳第29位，我卻一直沒甚興趣。...

油炸物，不管做成街頭小吃，還是高級餐廳的藝術品，都有著迷人風情。食材一扔進油鍋，就走上不歸路，成品...

距離上次去紐約差不多有十年，這次重遊，興奮又緊張。綜合起來，米其林三星的“Eleven Madis...

一碗拉麵，由湯、麵及配菜組成，作為庶民美食，元素簡單，很難想像潛在的味蕾衝擊，然而東京的“Japa...